簡易薄皮葡式蛋塔
描述
皮薄酥脆，不會油膩，甜美爽口!
適合全家人一同品嚐的下午茶點心。
步驟
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將2顆全蛋與細砂糖攪拌均勻至無顆粒狀。
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再加入鮮奶攪拌均勻。
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將步驟2過篩
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把鮮奶油加入過篩布驟3，攪拌均勻備用。
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將略微軟化的起酥皮卷起。
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一條切成對半，成10等份
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將分等好的起酥皮壓扁
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將起酥皮桿成圓形。
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把起酥皮緊貼拋棄式鋁箔模具壓緊，超出模具邊緣的皮用手壓平整。
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將蛋液倒入約7-8分滿。 放入預熱好的烤箱 200/200度烘烤10分鐘。 再調成190/190烘烤10分鐘。 酥皮成金黃色即可出爐喔！
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從烤箱取出，放置鐵架待稍涼即可食用。 做法真的很簡單喔！大家一起來試做吧！
小撇步
起酥皮在食品材料行買26片約165元。
蛋塔鋁箔盤45元（我沒有數多少個）。
