百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林少揚
1 食譜 1 粉絲

【蛋奶素】秋葵煎蛋卷

【蛋奶素】秋葵煎蛋卷

描述

雖然新鮮的秋葵只要燙過再蘸香油就很清甜,但是不小心買一大把就會想換口味。這道菜不會比汆燙麻煩多少,想迅速開飯又不想甚麼都丟水裡煮的時候可以嚐鮮一下。

139 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵切成0.5公分左右的小塊,太厚在煎的時候就不好捲起了。

    秋葵切成0.5公分左右的小塊,太厚在煎的時候就不好捲起了。

  • 蛋加一小匙鹽打散。

    蛋加一小匙鹽打散。

  • 秋葵較不容易熟,所以熱油後先翻炒秋葵,聞到香味時馬上鋪平,倒入蛋液。

    秋葵較不容易熟,所以熱油後先翻炒秋葵,聞到香味時馬上鋪平,倒入蛋液。

  • 蛋液熟得很快(畢竟才兩顆),看到邊緣開始固定就可以用鍋鏟捲起了。

    蛋液熟得很快(畢竟才兩顆),看到邊緣開始固定就可以用鍋鏟捲起了。

  • 用鍋鏟切塊,盛盤,我喜歡醬油的香味所以淋了一點。

    用鍋鏟切塊,盛盤,我喜歡醬油的香味所以淋了一點。

小撇步

喜歡奶香的話可以在翻捲前放上兩片起司,如果起司本身已經有鹹味的話蛋液最好不要加太多鹽,或甚至就不放鹽了。

6,792 瀏覽
avatar
林少揚 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 白菜滷 排骨 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 南瓜 打拋豬 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 瓜仔肉 粽子 湯麵 義大利麵 炒飯 茄子 三杯雞 地瓜 麻婆豆腐 雞湯 炒麵 雞蛋豆腐 滷肉 菠菜 四季豆 娃娃菜 玉米濃湯 早餐 酸辣湯 高麗菜 小黃瓜 雞胸肉 番茄炒蛋 金針菇 番茄 蒸蛋 櫛瓜 雞肉 鮭魚 花椰菜 台式泡菜 餅乾 家常菜 竹筍 糖醋排骨 豆腐 杏鮑菇 糖葫蘆