愛料理 全部分類 烘焙點心 餅乾 [7 Bakery] 巧克力核桃奶酥餅乾 Noelle Ni 10 食譜 74 粉絲 追蹤 1,043 說讚 17 跟著做 3 留言 讚 收藏 堅果餅乾是大人小孩都喜歡的口味,也是好姐妹的指定款。 一次可以多做一些冰在冷凍庫,要吃時再切來烤,就隨時可以有剛出爐的餅乾吃。 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 無鹽奶油 100g 細砂糖 50g 低筋麵粉 200g 碎核桃 50g 蛋白 1個 奶油切成小塊,在室溫放到變柔軟,再加糖打至蓬鬆 蛋白分二次加入,攪拌均勻 低筋麵粉和可可粉過篩後拌勻,再將乾粉倒入奶油糊,攪拌均勻 加入碎核桃攪拌均勻 將麵糰整成圓條狀,冷凍1小時定型 切成等厚的片狀 放入已經預熱至180度的烤箱,烤20分鐘到上色就可以出爐 麵糰可以先不加核桃,等麵糰定型切片後,改在邊緣刷蛋白,再滾上碎核桃 不喜歡可可口味的人也可以把可可粉改為等量的低筋麵粉或抹茶粉 2012/06/05 發表 2.4 萬 瀏覽
Lin Lin Hsu
馬貴正
Grace Lin