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鮮奶油鮮菇燜蛋│大人小孩皆宜│零失敗

鮮奶油鮮菇燜蛋│大人小孩皆宜│零失敗

描述

滑嫩口感的鮮菇燜蛋,充滿香濃的奶香味,拌著溫熱的麵包一口咬下!驚喜連連,真的是太美味了!

89 說讚 1 留言

份量

6 人份

食材

材料
調味料

步驟

  • 菇類剝成小株

    菇類剝成小株

  • 菇類切片

    菇類切片

  • 麵包放入烤箱烤至金黃

    麵包放入烤箱烤至金黃

  • 起油鍋

    起油鍋

  • 爆香西洋芹 ( 也可用洋蔥或蒜頭取代 )

    爆香西洋芹 ( 也可用洋蔥頭取代 )

  • 放入綜合菇拌炒

    放入綜合菇拌炒

  • 加入適量鹽、胡椒粉調味

    加入適量鹽、胡椒粉調味

  • 綜合菇煎至金黃色

    綜合菇煎至金黃色

  • 加入鮮奶油

    加入鮮奶油

  • 煮至濃稠狀 ( 這時同時也變成義大利麵醬囉!也能再變出一道義大利麵料理 )

    煮至濃稠狀 ( 這時同時也變成義大利麵醬囉!也能再變出一道義大利麵料理 )

  • 分別放入碗中

    分別放入碗中

  • 每碗加入 2 顆蛋

    每碗加入 2 顆蛋

  • 燒一鍋熱水

    燒一鍋熱水

  • 放入鍋中隔水蒸 3-5 分鐘 ( 依個人喜好的熟度評估時間,放入烤箱也可以喔!)

    放入鍋中隔水蒸 3-5 分鐘 ( 依個人喜好的熟度評估時間,放入烤箱也可以喔!)

  • 麵包沾著吃,滑嫩香濃的鮮菇燜蛋就完成啦!

    麵包沾著吃,滑嫩香濃的鮮菇燜蛋就完成啦!

小撇步

♥ 芹菜、菇類下鍋後不需一直翻炒,均勻受熱可避免出水,味道更香甜
♥《步驟5》爆香西洋芹,也可用洋蔥或蒜頭取代,不同滋味
♥《步驟10》煮至濃稠,這步驟同時也變成義大利麵醬囉!可再變出一道義大利麵料理!
♥《步驟10》放涼冷卻後,可裝進保鮮盒冰起來,方便下次再做
♥ 也能透過電鍋、烤箱將雞蛋煮熟

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