鮮奶油鮮菇燜蛋│大人小孩皆宜│零失敗
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滑嫩口感的鮮菇燜蛋，充滿香濃的奶香味，拌著溫熱的麵包一口咬下！驚喜連連，真的是太美味了！
份量
6
人份
食材
材料
西洋芹
30克
綜合菇
150克
雞蛋
12顆
鮮奶油
200克
麵包
10片
調味料
橄欖油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
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1菇類剝成小株 -
2菇類切片
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3麵包放入烤箱烤至金黃
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4起油鍋
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5爆香西洋芹 ( 也可用洋蔥或蒜頭取代 )
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6放入綜合菇拌炒
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7加入適量鹽、胡椒粉調味
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8綜合菇煎至金黃色
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9加入鮮奶油
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10煮至濃稠狀 ( 這時同時也變成義大利麵醬囉！也能再變出一道義大利麵料理 )
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11分別放入碗中
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12每碗加入 2 顆蛋
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13燒一鍋熱水
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14放入鍋中隔水蒸 3-5 分鐘 ( 依個人喜好的熟度評估時間，放入烤箱也可以喔！)
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15麵包沾著吃，滑嫩香濃的鮮菇燜蛋就完成啦！
小撇步
♥ 芹菜、菇類下鍋後不需一直翻炒，均勻受熱可避免出水，味道更香甜
♥《步驟5》爆香西洋芹，也可用洋蔥或蒜頭取代，不同滋味
♥《步驟10》煮至濃稠，這步驟同時也變成義大利麵醬囉！可再變出一道義大利麵料理！
♥《步驟10》放涼冷卻後，可裝進保鮮盒冰起來，方便下次再做
♥ 也能透過電鍋、烤箱將雞蛋煮熟