韓式泡菜煎餅【超簡單基本款】

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最近正逢奶貓潮,2個女生忙著救援大貓、小貓四處奔波,回到家幾乎累癱,總覺得沒有再多的氣力走進廚房,翻翻冰箱,利用自家醃漬的韓式泡菜作成煎餅,材料簡單且快速上桌,加入玉米粉煎餅更為香酥美味亦有飽足感,吃飽飽備妥元氣也為自己打氣,我們都需要面對困頓的勇氣,方能勇敢面對這些吃力不討好的行動,在這個人類主宰的世界,浪浪們要得不多,一餐溫飽、一個立足,若能再施捨ㄧ些關愛就更好了,願浪浪們都能有個好歸宿。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

韓式泡菜 150g
韭菜 30g
鱘味棒(越前棒) 2條
粉漿
中筋麵粉 150g
玉米粉 30g
150ml
1顆
1茶匙
沾醬
醬油 1大匙
1大匙
香油 1茶匙
白芝麻 1/2茶匙
  • 1鱘味棒拍鬆、泡菜切碎、韭菜切小段備用。
  • 2粉漿材料與步驟1拌勻,靜置15分鐘備用。
  • 3平底鍋倒入3大匙香油,油熱後倒入步驟2小火煎6-7分鐘。
  • 4用鏟子移動一下煎餅試試,若能輕鬆移動表示此面已煎熟,再觀察表面粉漿若已凝固,此刻的狀態煎餅不是軟趴趴的,而是酥脆的狀態,即可輕鬆翻面,翻面後再煎4-5分鐘即可起鍋。
  • 5搭配蘸醬享用,簡單美味亦有飽足感:)
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2017/06/27 發表 6,256 瀏覽

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討論共 2 則

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好 謝謝

7 months ago
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中筋可以改高筋嗎

7 months ago
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作者回應

您好:最好不要喔!會影響脆度口感呢@@

7 months ago