寶寶珍珠丸

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一顆珍珠丸裡有蛋白質、蔬菜跟澱粉,營養超均衡,又長得好可愛!

食材

豬絞肉 適量
紅蘿蔔 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
高麗菜 適量
白米 半杯
枸杞 適量
義美板豆腐 適量
  • 1白米洗淨後泡水5~6小時備用
  • 2先將洋蔥、紅蘿蔔跟大蒜炒香,放涼後跟絞肉還有一點義美板豆腐攪拌到有黏性即可
  • 3絞肉做好後,加入了一把剁碎的高麗菜拌勻後捏成球狀。⬅️加了高麗菜後肉球超鬆軟,好適合小寶寶吃,若要結實一點口感可省略。
  • 4將白米的水瀝乾後,把肉球在米上滾一滾就會黏住了,點上枸杞後(可省略),放上舖了蒸布的盤子上,外鍋一杯水蒸到跳起來後再悶一下即可。⚠️一定要舖蒸布,不然水會滴到盤子上,整個珍珠丸就都浸在水裡了
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2017/06/22 發表 1,153 瀏覽

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