珍珠牛肉丸寶寶版

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白米1瓶蓋(小朋友藥水蓋子容量40ml)

牛絞肉(家樂福買的,寶寶低脂細絞肉一盒)

調味:
香油1滴

醬油4分之1瓶蓋(醬油蓋)

材料內容隨個人喜好添加,調味可加可不加

我的小寶貝目前11個月,近期不愛吃飯整天想吃大人的食物,昨天試做時用5顆丸子拐了一碗飯還算蠻成功的。
如果不想都做成珍珠丸,有一部份可以用煎的,無須另外放油,但建議肉丸放點洋蔥,不然吃起來沒什麼味道感覺油油的哦!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白米 40ml
牛絞肉 一盒
水蓮 一碗
紅黃甜椒 一碗
生蛋黃 一顆
  • 1白米需泡水,約泡1小時左右,把水瀝掉 將切好的甜椒與水蓮拌入絞肉內,加入醬油與香油拌勻,將絞肉摔打幾次後入冰箱靜置30分鐘(靜置可省略) 將絞肉分成寶寶🉑️入口大小並成圓形後裹上蛋黃液再裹上白米入盤 放入大同電鍋外鍋放1杯半的水蒸熟即可
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小撇步

建議蛋黃液不要省略,第一次省略蛋黃液時蒸熟後飯會脫落,第二次蒸時裹了蛋黃液後飯都乖乖黏著

怕蒸不熟的話,電鍋跳起時可以多悶一下不用馬上開蓋

2017/08/18 發表 874 瀏覽

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