鹽水雞之超級簡易版


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好想念台灣❤️試試整鹽水雞,
俾個咀感覺去咗台灣😊😊

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IG : nicola_can_cook

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
雞脾
4隻
西蘭花
2個
海哲
1包
青瓜
1條
調味汁料
五香淮鹽
好多
胡椒粉
愛辣朋友落多小小
雞粉、酒
小小
麻油
適量
  • 1
    。炒香五香淮鹽、胡椒粉,用來醃雞脾,可放入雪櫃大概1小時 。等待雞脾途中,可以幫青瓜切小塊之後用鹽撈一撈,之後再揸乾水、清洗和切好西蘭花 。取出雞脾後努力拆骨!
  • 2
    。將雞骨,雞粉放入鍋中,加上水,滾水後,放下雞脾肉蓋上鍋蓋大概15分鐘 。等待雞肉熟時,準備一個器皿放入冰粒,準備雞脾肉熟後放在冰粒盤內,令雞肉更嫩更爽 。撈起雞肉後,用同一鍋水煮熟西蘭花
  • 3
    。將雞肉,西蘭花放涼後,放入雪櫃一個夜晚 。要享用時,可將海哲、處理好的青瓜、西蘭花和雞脾肉全部拌好,再加入五香淮鹽、麻油和胡椒粉!會好似好似的👍🏼😊
2017/06/21 發表 6,693 瀏覽
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