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肉絲炒檳榔花

肉絲炒檳榔花

描述

好久不見的檳榔花終於看到了,原來6~7月是產季、這種像筍子的口感、清洗和料理都很方便、炒葷炒素也適合。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

肉絲醃料

步驟

  • 先醃肉、再清洗檳榔花、準備切絲。

    先醃肉、再清洗檳榔花、準備切絲。

  • 下1大匙沙拉油熱鍋、放肉絲、炒約半熟放檳榔花根莖。

    下1大匙沙拉油熱鍋、放肉絲、炒約半熟放檳榔花根莖。

  • 肉全熟了放2大匙開水。

    肉全熟了放2大匙開水。

  • 接著放全部的檳榔花(中火)、再放1/4小匙鹽。

    接著放全部的檳榔花(中火)、再放1/4小匙鹽。

  • 拌炒一下就可以放蔥段了、接著就準備起鍋。

    拌炒一下就可以放段了、接著就準備起鍋。

小撇步

最後調味只有鹽、1/4小匙鹽是淡口味、如果要鹹ㄧ點、可以再微量增加、也可以再加辣椒絲!

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Ann 30 食譜 86 粉絲

我是三個寶貝的媽、是三隻外號叫熊熊的媽媽,想把日常做的菜、紀錄和大家分享,對於我做的菜有問題的話、歡迎你們提問喔!

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