兔兔媽咪 5 食譜 68 粉絲 追蹤 超好吃的杏仁瓦片 (全蛋) #素食 #蔬食 1,032 說讚 19 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 1、 全蛋 1顆 細砂糖 30g 鹽巴少 少許 2、 過篩低筋麵粉 30g 3、 無鹽奶油 15g 4、 薄片杏仁 65~70g 步驟 先將全蛋1顆打入容器內打散、分次加入糖跟鹽巴攪拌均勻無顆粒 #將過篩麵粉倒入步驟1中攪拌均勻 #再加入奶油:隔水溶化(或微波)、一樣攪拌均勻無顆粒 倒入杏仁薄片65-70g,用刮勺以輕輕切拌方式將杏仁片都均勻沾到麵糊(勿太大力攪拌 杏仁片會破碎) 將材料擺入冰箱中冷藏30分鐘等麵糊醒一下 入味 拿出後 用叉子取適量「薄薄」均勻平鋪在烤盤紙上 上下爐烤溫165-175烤20-25分 第一次烤時要注意上色狀況 ,因每台烤箱溫度變化不同 ,請隨時注意 烤好,立刻取出吹風放涼 、放涼後、可裝袋密封收好或直接開動囉 大人小孩都愛吃的杏仁瓦片完工囉 小撇步 此份量為可用晶工8300烤箱一平盤 3.3 萬 瀏覽 2017/06/21 發表