超好吃的杏仁瓦片 (全蛋)


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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1、
全蛋
1顆
細砂糖
30g
鹽巴少
少許
2、
過篩低筋麵粉
30g
3、
無鹽奶油
15g
4、
薄片杏仁
65~70g
  • 1
    先將全蛋1顆打入容器內打散、分次加入糖跟鹽巴攪拌均勻無顆粒
  • 2
    #將過篩麵粉倒入步驟1中攪拌均勻 #再加入奶油:隔水溶化(或微波)、一樣攪拌均勻無顆粒
  • 3
    倒入杏仁薄片65-70g,用刮勺以輕輕切拌方式將杏仁片都均勻沾到麵糊(勿太大力攪拌 杏仁片會破碎)
  • 4
    將材料擺入冰箱中冷藏30分鐘等麵糊醒一下 入味
  • 5
    拿出後 用叉子取適量「薄薄」均勻平鋪在烤盤紙上
  • 6
    上下爐烤溫165-175烤20-25分
  • 7
    第一次烤時要注意上色狀況 ,因每台烤箱溫度變化不同 ,請隨時注意
  • 8
    烤好,立刻取出吹風放涼 、放涼後、可裝袋密封收好或直接開動囉
  • 9
    大人小孩都愛吃的杏仁瓦片完工囉
  • 10
小撇步

此份量為可用晶工8300烤箱一平盤

2017/06/21 發表 1.3 萬 瀏覽
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烤的時候會膨起來
是因為太厚了嗎?

10 months ago