杏仁瓦片（全蛋）
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簡單好上手
熱量
食材
杏仁片
75g
無鹽奶油
15g
低筋麵粉
15g
糖粉
20g
全蛋
一顆
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1先將材料備好，奶油先微波融化，麵粉過篩備用 -
2將全蛋與糖粉拌勻
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3加入過篩麵粉拌勻
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4加入融化後的奶油拌勻
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5加入杏仁片，用刮刀輕輕以切拌的方式拌勻，不要太大力，不然杏仁片會碎掉
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6拌勻後，包上保鮮膜，冷藏十分鐘，醒麵糊
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7最需要耐心的地方來了！ 舀一湯匙平鋪至烤盤，用吸管推會比較好推平 可用圓模，也可像我一樣直接烤一大片再切塊
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8推平後 烤箱預熱160度烤30-40分鐘 烤至瓦片上色（30分後要顧爐以免燒焦喔） 每台烤箱不同，可自己斟酌溫度喔
小撇步
📝盡量推薄，烤起來才會脆喔