杏仁瓦片(全蛋)

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簡單好上手

熱量
食材
杏仁片
75g
無鹽奶油
15g
低筋麵粉
15g
糖粉
20g
全蛋
一顆
  • 1
    先將材料備好,奶油先微波融化,麵粉過篩備用
  • 2
    將全蛋與糖粉拌勻
  • 3
    加入過篩麵粉拌勻
  • 4
    加入融化後的奶油拌勻
  • 5
    加入杏仁片,用刮刀輕輕以切拌的方式拌勻,不要太大力,不然杏仁片會碎掉
  • 6
    拌勻後,包上保鮮膜,冷藏十分鐘,醒麵糊
  • 7
    最需要耐心的地方來了! 舀一湯匙平鋪至烤盤,用吸管推會比較好推平 可用圓模,也可像我一樣直接烤一大片再切塊
  • 8
    推平後 烤箱預熱160度烤30-40分鐘 烤至瓦片上色(30分後要顧爐以免燒焦喔) 每台烤箱不同,可自己斟酌溫度喔
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小撇步

📝盡量推薄,烤起來才會脆喔

2017/01/27 發表 6,326 瀏覽
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