給新手超簡單「苦瓜炒鹹蛋」✨


優優小姐
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限12字

✨猴子🐒也會做的「苦瓜炒鹹蛋」✨

不知道為什麼呢,
忽然有一天長大就敢吃苦瓜了
熱炒必備的這道,有詳細步驟解說唷
希望你會喜歡:)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
半顆
一顆
適量
適量
一小匙
一小匙
  • 如何選擇一個好的苦瓜?
挑經驗來說,挑外表顆粒大一點的,比較不會苦。

    如何選擇一個好的苦瓜? 挑經驗來說,挑外表顆粒大一點的,比較不會苦。

  • 將苦瓜對切(不要橫切啊),使用半顆。

    將苦瓜對切(不要橫切啊),使用半顆。

  • 用湯匙把裡面的籽籽,仔細刮乾淨,比較不會苦。

    用湯匙把裡面的籽籽,仔細刮乾淨,比較不會苦。

  • 得到一個乾淨的苦瓜。

    得到一個乾淨的苦瓜。

  • 將苦瓜切成薄片,擺上一個假掰的笑臉。

    將苦瓜切成薄片,擺上一個假掰的笑臉。

  • 把苦瓜放在塑膠袋裡面,加上一點點鹽巴,然後糗糗咧(台語),放置play。

    把苦瓜放在塑膠袋裡面,加上一點點鹽巴,然後糗糗咧(台語),放置play。

  • 把苦瓜切片沖水洗乾淨。

    把苦瓜切片沖水洗乾淨。

  • 為了徹底不吃苦,苦瓜放在碗裡加入熱水,繼續放置play。

    為了徹底不吃苦,苦瓜放在碗裡加入熱水,繼續放置play。

  • 處理材料
(1)趁苦瓜放置play的時候準備蒜片、蔥段。
(2)鹹蛋出場,將蛋白蛋黃分開旅行,蛋白切丁,蛋黃用叉子壓碎。
(3)最後記得把苦瓜的水水瀝的乾乾der。

    處理材料 (1)趁苦瓜放置play的時候準備蒜片、蔥段。 (2)鹹蛋出場,將蛋白蛋黃分開旅行,蛋白切丁,蛋黃用叉子壓碎。 (3)最後記得把苦瓜的水水瀝的乾乾der。

  • 開小火、等油鍋熱後加入蛋黃跟蒜片,此時蛋黃跟油會融合起泡泡(hen神奇捏,那時候超想吃蛋黃酥的,離題)

    開小火、等油鍋熱後加入蛋黃跟蒜片,此時蛋黃跟油會融合起泡泡(hen神奇捏,那時候超想吃蛋黃酥的,離題)

  • 加入苦瓜,因為之前有燙過了,所以很快就熟了👍

    加入苦瓜,因為之前有燙過了,所以很快就熟了👍

  • 加入鹹蛋白切丁,繼續翻炒。

    加入鹹蛋白切丁,繼續翻炒。

  • 起鍋前加入蔥花、蔥段、跟一小匙糖(最後還是怕苦啊)

    起鍋前加入蔥花、蔥段、跟一小匙糖(最後還是怕苦啊)

  • 最後照著這些步驟還是有一點點的苦瓜味道呢,為什麼呢,因為這道菜就是苦瓜本人啊(雙手合十🙏)開飯了各位。

    最後照著這些步驟還是有一點點的苦瓜味道呢,為什麼呢,因為這道菜就是苦瓜本人啊(雙手合十🙏)開飯了各位。

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