【營養師的料理廚房】簡易健康麻婆豆腐

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描述

沒胃口,吃不下怎麼辦?
容易入口的嫩豆腐,搭配開胃的豆瓣醬,
讓大家快速、簡單做出營養的便當菜!

👉
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材準備好

    將所有食材準備好

  • 熱鍋後加入些許橄欖油,將豬腳肉炒熟

    熱鍋後加入些許橄欖油,將豬腳肉炒熟

  • 加入辣豆瓣醬拌炒

    加入辣豆瓣醬拌炒

  • 加入切塊嫩豆腐與些許醬油拌煮
(可先切大塊,避免拌炒過程中豆腐碎裂)

    加入切塊嫩豆腐與些許醬油拌煮 (可先切大塊,避免拌炒過程中豆腐碎裂)

  • 加入可將豆腐醃過的水量,繼續煮直到收汁到豆腐的一半高
(這邊可以加入些許太白粉勾芡)

    加入可將豆腐醃過的水量,繼續煮直到收汁到豆腐的一半高 (這邊可以加入些許太白粉勾芡)

  • 用鍋鏟將豆腐切小後,簡易麻婆豆腐就完成嘍!

    用鍋鏟將豆腐切小後,簡易麻婆豆腐就完成嘍!

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