涼拌茄子(免油炸不變色)

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婆婆拿了很多公公種的茄子送我們...
悶熱的夏天,涼拌最清爽~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
茄子
5條
蒜末
適量
醬油膏
適量
  • 1
    茄子切斷泡水
  • 2
    水滾後,放入茄子, 紫色面朝下, 加上不鏽鋼蒸盤壓入水
  • 3
    煮軟後即可
  • 4
    淋上醬油膏,鋪上蒜末就好囉! (只放一半是因為小孩不敢吃蒜頭)
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小撇步

◎茄子泡水,下鍋時上面壓不鏽鋼蒸盤,可以防止變色喔!
◎夏天冰在冰箱更清涼!

2017/06/19 發表 6,236 瀏覽
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