涼拌茄子(免油炸不變色)
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婆婆拿了很多公公種的茄子送我們...
悶熱的夏天，涼拌最清爽~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
茄子
5條
蒜末
適量
醬油膏
適量
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1茄子切斷泡水 -
2水滾後，放入茄子， 紫色面朝下， 加上不鏽鋼蒸盤壓入水
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3煮軟後即可
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4淋上醬油膏，鋪上蒜末就好囉！ (只放一半是因為小孩不敢吃蒜頭)
小撇步
◎茄子泡水，下鍋時上面壓不鏽鋼蒸盤，可以防止變色喔!
◎夏天冰在冰箱更清涼!