蔬食金瓜炒米粉

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外面的炒米粉,總是偏油,自己炒可以控制油鹽攝取,也可以隨意添加配料,愛吃什麼就加什麼,比起外面的炒米粉,更健康😘😘

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 120g
紅蘿蔔絲 25g
南瓜絲 60g
乾香菇(中) 2朵
洋蔥 20g
豬油 1.5小匙
醬油 1小匙
2碗
少許
白胡椒 少許
米粉 100g
  • 1高麗菜切粗絲 胡蘿蔔切絲 南瓜切絲 洋蔥切絲 乾香菇切片
  • 2熱鍋下豬油,先放紅蘿蔔及南瓜炒至微軟
  • 3放入洋蔥,炒至微軟
  • 4放入香菇炒香
  • 5放入高麗菜,炒至微軟
  • 6加入醬油及水
  • 7放入米粉,拌炒至米粉吸收湯汁
  • 8加入鹽、白胡椒粉調味
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小撇步

各品牌米粉烹煮方式不同,要依照背後烹煮說明烹煮才正確喔!不是每一種都可以直接炒,有些米粉要先燙過才能炒喔!

2017/06/19 發表 4,755 瀏覽

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