隔夜～香腸玉米炒飯（多種肉類變化）
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隔夜的香腸+飯～沒有加蛋，使用家中常備的玉米罐頭～煮好直接整鍋上菜！！！
或者是隔夜的鹹豬肉、臘肉、擺在冰箱的火腿、煎過的素火腿，都可以唷！！通常這些隔夜的肉會變硬口感不好，切小塊可以讓炒飯有香氣但是又不會影響口感～越硬我會切越小塊，如果肉的狀態好不硬不柴那就可以大塊的下去～
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
隔夜香腸
六條（大概）
隔夜飯
半鍋
玉米罐頭
一罐
蔥花
適量
洋蔥
一顆
-
1所有食材切丁～洋蔥、香腸、蔥花 玉米罐頭瀝乾 -
2炒香香腸、下洋蔥炒軟
-
3下飯炒到一顆一顆（火不要太大） 起鍋前下玉米跟蔥花胡椒粉～即可上菜
小撇步
自己抓香腸的鹹度，我覺得有鹹沒有加鹽喔！
剩飯會結塊我會在煮之前～用手捏開。
在炒飯的時候鏟子有時候壓不開我會用飯匙。
玉米要瀝乾不然下去會濕濕的。
玉米跟蔥花起鍋前在下！拌勻就好了，煮太久玉
米會出水，蔥花會黃掉。
隔夜的鹹豬肉、臘肉、火腿、素火腿，都可以唷！！通常這些隔夜會變硬口感不好，切小塊可以讓炒飯有香氣但是又不會影響口感～越硬我會切越小塊，如果肉不硬不柴那就可以大塊的下去！！