青醬培根義大利麵.馬鈴薯玉米濃湯


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今天.很想吃西餐.❤️真材實料的馬鈴薯玉米濃湯.搭配義大利麵是經典的組合.自己做可以放很多料~

附上做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=46JDTkVxdzs

青醬
https://icook.tw/recipes/207605

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
適量
適量
半顆.切丁
1包.切小
1包
1包
少許
馬鈴薯玉米濃湯
半顆.切丁
5朵.切小塊
2顆.切丁
1罐
3大湯瓢
1200ml
  • 1
    馬鈴薯炒一下.起鍋.備用 杏鮑菇炒一下.起鍋.備用 (如果鍋子有點髒.加水.邊煮邊清乾淨.把水倒掉) 炒洋蔥到透明.熄火.鍋裡放3大湯瓢奶粉.加熱水.攪拌均勻.再開火 倒入馬鈴薯.杏鮑菇.煮熟(約15分鐘)(這步驟很重要.沒煮熟.打出來的濃湯會有澀味) 玉米粒是最後加.我覺得這樣比較甜
  • 2
    玉米粒攪拌均勻後.關火.用調理棒打成濃湯.我會把杏鮑菇挑出一些
  • 3
    我喜歡有點顆粒
  • 4
    把杏鮑菇倒回鍋裡.滾一下.加些許鹽調味.下手輕一點.太鹹會不好喝.若有似無的鹹味即可
  • 5
    煮義大利麵到7分熟
  • 6
    這時炒洋蔥到透明.加培根煎一下.先下蘆筍尾跟鴻禧菇.翻到變色.鴻禧菇岀汁.下蘆筍頭跟青醬.翻勻.覺得太濃.加點煮麵水.覺得不夠鹹.加點鹽
  • 7
    把義大利麵加進來(加一些煮麵水).翻勻.煮一下入味
  • 8
    起鍋前加點乳酪絲.拌勻
  • 9
    我喜歡有點醬汁的義大利麵.所以.利用乳酪絲讓醬汁巴住麵
  • 10
    義大利麵裝盤
  • 11
    煎香的培根(炒義大利麵的料時.留一點)
  • 12
    濃湯裝杯子裡
  • 13
    放上培根.麵包角.磨點胡椒妝點一下
  • 14
    青醬培根義大利麵.馬鈴薯玉米濃湯.好好吃呀~
小撇步

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2017/06/19 發表 1.9 萬 瀏覽
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