青醬培根義大利麵.馬鈴薯玉米濃湯
描述
今天.很想吃西餐.❤️真材實料的馬鈴薯玉米濃湯.搭配義大利麵是經典的組合.自己做可以放很多料~
份量
時間
食材
步驟
-
馬鈴薯炒一下.起鍋.備用 杏鮑菇炒一下.起鍋.備用 (如果鍋子有點髒.加水.邊煮邊清乾淨.把水倒掉) 炒洋蔥到透明.熄火.鍋裡放3大湯瓢奶粉.加熱水.攪拌均勻.再開火 倒入馬鈴薯.杏鮑菇.煮熟(約15分鐘)(這步驟很重要.沒煮熟.打出來的濃湯會有澀味) 玉米粒是最後加.我覺得這樣比較甜
-
-
我喜歡有點顆粒
-
把杏鮑菇倒回鍋裡.滾一下.加些許鹽調味.下手輕一點.太鹹會不好喝.若有似無的鹹味即可
-
煮義大利麵到7分熟
-
這時炒洋蔥到透明.加培根煎一下.先下蘆筍尾跟鴻禧菇.翻到變色.鴻禧菇岀汁.下蘆筍頭跟青醬.翻勻.覺得太濃.加點煮麵水.覺得不夠鹹.加點鹽
-
把義大利麵加進來(加一些煮麵水).翻勻.煮一下入味
-
起鍋前加點乳酪絲.拌勻
-
我喜歡有點醬汁的義大利麵.所以.利用乳酪絲讓醬汁巴住麵
-
義大利麵裝盤
-
煎香的培根(炒義大利麵的料時.留一點)
-
濃湯裝杯子裡
-
放上培根.麵包角.磨點胡椒妝點一下
-
小撇步
痞客邦 http://rolieva0911.pixnet.net/blog
YouTube請訂閱:rolieva 日常起居
https://www.youtube.com/channel/UCCHLH3-0pZ1FiLnyACW0wCw