青醬培根義大利麵.馬鈴薯玉米濃湯

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今天.很想吃西餐.❤️真材實料的馬鈴薯玉米濃湯.搭配義大利麵是經典的組合.自己做可以放很多料~

附上做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=46JDTkVxdzs

青醬
https://icook.tw/recipes/207605

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

青醬 適量
義大利麵 適量
洋蔥 半顆.切丁
培根 1包.切小
鴻禧菇 1包
蘆筍 1包
乳酪絲 少許
馬鈴薯玉米濃湯
洋蔥 半顆.切丁
杏鮑菇 5朵.切小塊
馬鈴薯 2顆.切丁
玉米粒 1罐
奶粉 3大湯瓢
熱水 1200ml
  • 1馬鈴薯炒一下.起鍋.備用 杏鮑菇炒一下.起鍋.備用 (如果鍋子有點髒.加水.邊煮邊清乾淨.把水倒掉) 炒洋蔥到透明.熄火.鍋裡放3大湯瓢奶粉.加熱水.攪拌均勻.再開火 倒入馬鈴薯.杏鮑菇.煮熟(約15分鐘)(這步驟很重要.沒煮熟.打出來的濃湯會有澀味) 玉米粒是最後加.我覺得這樣比較甜
  • 2玉米粒攪拌均勻後.關火.用調理棒打成濃湯.我會把杏鮑菇挑出一些
  • 3我喜歡有點顆粒
  • 4把杏鮑菇倒回鍋裡.滾一下.加些許鹽調味.下手輕一點.太鹹會不好喝.若有似無的鹹味即可
  • 5煮義大利麵到7分熟
  • 6這時炒洋蔥到透明.加培根煎一下.先下蘆筍尾跟鴻禧菇.翻到變色.鴻禧菇岀汁.下蘆筍頭跟青醬.翻勻.覺得太濃.加點煮麵水.覺得不夠鹹.加點鹽
  • 7把義大利麵加進來(加一些煮麵水).翻勻.煮一下入味
  • 8起鍋前加點乳酪絲.拌勻
  • 9我喜歡有點醬汁的義大利麵.所以.利用乳酪絲讓醬汁巴住麵
  • 10義大利麵裝盤
  • 11煎香的培根(炒義大利麵的料時.留一點)
  • 12濃湯裝杯子裡
  • 13放上培根.麵包角.磨點胡椒妝點一下
  • 14青醬培根義大利麵.馬鈴薯玉米濃湯.好好吃呀~
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小撇步

2017/06/19 發表 1.4 萬 瀏覽

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