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rolieva日常起居

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青醬(rolieva 日常起居)

描述

這是我家版本的青醬.很清爽

附上做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=8VI4xI8NyS8&edit=vd

收錄在：【第378週】一週菜單

496 說讚 2 一起做 1 留言

份量

8 人份

時間

15 分鐘

食材

莧菜

1把
九層塔

跟莧菜等量
蒜頭

數瓣
橄欖油

適量

步驟

蒜頭剝皮.洗淨
九層塔去梗.洗淨.我喜歡只用葉子
莧菜去粗梗.盡量留葉子跟嫩莖.洗淨
橄欖油爆香蒜頭後.下莧菜.翻軟.下九層塔.翻軟.不需煮爛.有軟.有變色.即可加點鹽調味.翻勻.關火
用調理棒打.慢慢打.會噴
打完像這樣.盡量打碎
裝罐.一罐我會裝一次用的量
放涼.凍冷凍.需要時.再前一天放冰箱解凍

小撇步

痞客邦 http://rolieva0911.pixnet.net/blog

YouTube請訂閱:rolieva 日常起居
https://www.youtube.com/channel/UCCHLH3-0pZ1FiLnyACW0wCw

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2017/06/19 發表

rolieva日常起居 107 食譜 801 粉絲

飯菜香·烘焙魂·手作靈需要動態食譜請訂閱 YouTube:rolieva日常起居 https://www.youtube.com/channel/UCCHLH3-0pZ1FiLnyACW0wCw

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有 2 個一起做

青醬(rolieva 日常起居)：昀一起做

昀
乾燥羅勒葉香料取代九層塔，多加百里香、迷迭香，綜合堅果還有起司片撕碎攪一攪，沾麵包吃還有抹在香香的豆皮上吃都好吃😋剩下的晚上還可以煮義大利麵，沒想到一直以來都當台式蔬菜的莧菜可以這樣用！太棒了！推推

青醬(rolieva 日常起居)：曉君一起做

曉君
做的很成功！方法簡單又好吃～讚！

留言

共 1 則

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KoKo Peng
請問用莧菜的原因？可以全部用九層塔嗎？
6 years ago
作者rolieva日常起居
青醬的材料應該是羅勒.不好買.九層塔很近似於羅勒.不過味道更重一點.我是試用了莧菜後.覺得剛好可以平衡.所以才兩種混合用.感謝您
6 years ago

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