奶油培根義大利麵+玉米濃湯


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15分鐘內可上桌的輕鬆食譜

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
培根
400g
花椰菜
一朵
玉米筍
200g
奶油
50g
義大利麵
四人份
適量
起司
二片
牛奶
適量
麵粉
適量
胡椒
適量
  • 1
    1.一號鍋加水煮沸後加入義大利麵,洗淨切好的花椰菜和玉米筍煮八分鐘 2. 二號鍋熱鍋後加入奶油塊待融化後加入切片培根後拌炒
  • 2
    煮好的麵條和蔬菜加入二號鍋拌炒後倒入牛奶蓋過食材約七至八分滿,依序加入鹽.胡椒依照個人口味做調味,蓋上鍋蓋燜煮至牛奶煮沸後約二分鐘即可上桌 若是喜歡濃稠醬汁的話,可加入少許的麵粉水來做醬汁上的調整
  • 3
    這步驟可完全省略的,但基於省時和不浪費的前提,這步驟建議可以學起來喔!! 待二號鍋拌炒的時間,一號鍋的煮麵水加入康寶玉米濃湯包攪拌均勻後加一罐玉米罐,待湯滾後加入蛋花後即可上桌
小撇步

鹽和胡椒粉我喜歡用調味好的Costco牛排粉替代,沒有也沒關係,鹽和胡椒粉就很美味了。
家中的孩子如果不喜歡胡椒粉的話,這裡可以捨棄不用。
培根本身就有鹹味了,在加佐料的時候建議慢慢的加入,不要一口氣手滑了……
煮玉米湯的時候可以隨意加一點奶油或牛奶,湯會更濃郁好喝。

2018/01/15 發表 8,100 瀏覽
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請問奶油是有鹽還是無鹽?

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作者回應

我用Coatco的無鹽奶油,有鹽也可以,只是在加佐料時就要調整一下

7 months ago
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培根的牌子是?

9 months ago
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作者回應

我平常使用在Costco買的培根,沒有特定哪個牌子

8 months ago
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請問麵粉通常要用哪一種

9 months ago
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作者回應

一般來說,我就是看櫃子裡有什麼麵粉就用哪個,沒特定高中低筋或是牌子。
記得一定要慢慢加,一不小心就會太稠喔!!

8 months ago