餐桌上的人妻料理*蠔油炒蜆仔。

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人妻的滴滴咕咕:
哪裡買蜆仔?傳統市場都有喔!!! 一斤大約是4人份。

食材

蜆仔 一斤
九層塔 適量
辣椒 一根
蒜頭 數顆
米酒 一大匙
蠔油 適量
醬油 少許
烏醋 少許
  • 1蜆仔吐沙備用 、洗淨九層塔、紅辣椒切片、蒜頭輕拍備用。
  • 2起鍋,先爆蒜、辣椒(可同時可起鍋前),隨即放入蜆仔先蓋上鍋蓋悶煮。
  • 3約2-3分鐘開蓋,調入米酒、蠔油、醬油起鍋前淋上少許烏醋,灑上九層塔即完成。
  • 4 是下酒也下飯的台菜料理。
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2017/06/18 發表 899 瀏覽

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