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Eileen Lin
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活力早餐粥

活力早餐粥

描述

以甜味較高的食物燉出湯頭,滿足口感,再加點薑,吃的時候,偶爾會有薑的辛辣豐富口感哦!

153 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將乾香菇泡軟後切條
高麗菜、紅蘿蔔切小片,方便入口
薑、洋蔥切絲
玉米削出玉米粒

    先將乾香菇泡軟後切條 高麗菜紅蘿蔔切小片,方便入口 洋蔥切絲 玉米削出玉米

  • 鍋中裝水約750ml,將步驟1的所有食材放入,包含香菇水,加入少許鹽巴入味 開火煮滾後,轉小火熬出甜味(約5分鐘)

  • 加入剩飯續煮,此時火可以稍微加大,但請留意鍋子內的食材會不會湧出來

  • 待飯有些軟化後,加入絞肉拌勻煮熟

  • 等鍋內的食材都熟透後,加入蛋液後拌勻

  • 最後嚐味道,再加入適當的鹽巴與黑胡椒調味

小撇步

這次選用粗絞肉,吃起來比較有肉的口感

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