活力早餐粥


Eileen Lin
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以甜味較高的食物燉出湯頭,滿足口感,再加點薑,吃的時候,偶爾會有薑的辛辣豐富口感哦!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
120g
10朵
1條
200g
25g
10g
2碗
2顆
180g
750ml
適量
適量
  • 1
    先將乾香菇泡軟後切條 高麗菜、紅蘿蔔切小片,方便入口 薑、洋蔥切絲 玉米削出玉米粒
  • 2
    鍋中裝水約750ml,將步驟1的所有食材放入,包含香菇水,加入少許鹽巴入味 開火煮滾後,轉小火熬出甜味(約5分鐘)
  • 3
    加入剩飯續煮,此時火可以稍微加大,但請留意鍋子內的食材會不會湧出來
  • 4
    待飯有些軟化後,加入絞肉拌勻煮熟
  • 5
    等鍋內的食材都熟透後,加入蛋液後拌勻
  • 6
    最後嚐味道,再加入適當的鹽巴與黑胡椒調味
小撇步

這次選用粗絞肉,吃起來比較有肉的口感

2017/06/18 發表 2,916 瀏覽
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