百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,124 粉絲

紅燒豆腐

紅燒豆腐

描述

下飯的ㄧ道料理

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

227 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖一
(茄子切滾刀塊後泡入鹽水中備用)

    材料如圖一 (茄子切滾刀塊後泡入鹽水中備用)

  • 材料如圖二

    材料如圖二

  • 油熱後放入豆腐炸過

    油熱後放入豆腐炸過

  • 再放入茄子放入炸過後撈起備用

    再放入茄子放入炸過後撈起備用

  • 鍋中用少些油炒香辣豆瓣醬
放入蔥 蒜炒香

    鍋中用少些油炒香辣豆瓣醬 放入 炒香

  • 放入些水&醬油煮滾

    放入些水&醬油煮滾

  • 放入前炸過豆腐 茄子攪拌均勻後
蓋鍋蓋煮約2分再轉大火略收醬汁後
即可起鍋

    放入前炸過豆腐 茄子攪拌均勻後 蓋鍋蓋煮約2分再轉大火略收醬汁後 即可起鍋

  • 吃飯囉

    吃飯囉

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

7,883 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 白菜滷 滷肉 南瓜 高麗菜飯 茄子 雞蛋豆腐 金針菇 酸辣湯 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 鮭魚 糖醋排骨 菠菜 蕃茄燉牛肉 早餐 四季豆 娃娃菜 義大利麵 花椰菜 馬鈴薯 小黃瓜 排骨 瓜仔肉 炒麵 低脂高蛋白 餅乾 麻婆豆腐 雞湯 打拋豬 湯麵 番茄 櫛瓜 玉米濃湯 家常菜 粽子 杏鮑菇 地瓜 炒飯 雞肉 高麗菜 台式泡菜 香菇雞湯 竹筍 蒸蛋 三杯雞