酥皮濃湯

Maggie Liu
72 食譜 167 粉絲

份量

2 人份

食材

30g
3顆
少許
1/3顆
1片
適量
100cc
25g
500cc
150g
少許
少許
半顆
2片

步驟

  • 紅蘿蔔  洋蔥  火腿 切細丁備用

奶油+沙拉油+蒜先下鍋炒香
再下 紅蘿蔔 洋蔥 火腿 炒熟 
再下玉米粒

    紅蘿蔔 洋蔥 火腿 切細丁備用 奶油+沙拉油+蒜先下鍋炒香 再下 紅蘿蔔 洋蔥 火腿 炒熟 再下玉米粒

  • 先加入100cc的水

    先加入100cc的水

  • 再加入麵粉炒勻

    再加入麵粉炒勻

  • 再加入另外500cc的水煮滾

    再加入另外500cc的水煮滾

  • 加入鮮奶油+柴魚粉+胡椒粉+鹽調味

    加入鮮奶油+柴魚粉+胡椒粉+鹽調味

  • 裝入焗烤容器
再放上起酥片 刷上蛋黃液

    裝入焗烤容器 再放上起酥片 刷上蛋黃液

  • 250度c 烤約10分鐘 起酥膨起即可

    250度c 烤約10分鐘 起酥膨起即可

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