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Lydia's table
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菇菇芥末子沙拉佐剝皮辣椒~中西結盟

菇菇芥末子沙拉佐剝皮辣椒~中西結盟

描述

天氣變化常常會影響菜價,每次天災後,家庭主婦都會頭痛要料理什麼給家人吃,因此時蔬果比肉還貴,這時就可選擇菇類及根莖類食材,營養又經濟實惠喔!芥末子是西式料理才會用到的,原應該搭配墨西哥辣椒,但家中只有剝皮辣椒,嘗試這樣搭配,效果還很好耶!

53 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 水鍋煮開,放入杏鮑菇香菇木耳及一匙鹽煮熟加入紅蘿蔔片煮開取出放涼備用。

  • 蕃茄切塊、剝皮辣椒取出瀝乾切四段、頭切末、檸檬壓汁。

  • 取一大碗放入所有食材及調味料拌勻,如不夠味,可加入醃剝皮辣椒的汁,擺盤放上薄荷葉點綴。

小撇步

紅蘿蔔可燙可不燙,如燙,放入煮開就可取出,這樣較脆口。味道請依個人調味。

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