鑄鐵鍋鮭魚炊飯
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有 2 人跟著做
鑄鐵鍋炊飯超適合職業婦女下班後的料理菜色
ㄧ鍋解決一家人晚餐
有飯 有菜 有魚
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
鮭魚
ㄧ片
白米
2杯
黑米
1/10杯
菇
少許
洋蔥
1/3顆
水
2杯
蔥或蒜
少許
醬油膏
酌量
-
1鮭魚先抹上少許鹽大火乾煎成焦黃 沒熟沒關係 -
2米洗凈直接煮滾
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3水滾了之後放菇翻動一下米
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4接著舖上洋蔥
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5接著將煎焦黃的鮭魚擺放洋蔥上，再加煎出來的油倒入，蓋上鍋蓋文火煮10分鐘，關火燜15-20分灑上蒜絲或蔥絲，享用時可淋上少許醬油膏
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6完成
小撇步
要先用餐巾紙擦乾，不加油煎，鮭魚會出油，之後將油倒入米裡面煮