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Claire尖寶媽幸福料理時光
276 食譜 2,843 粉絲

芹菜炒雙鮮

芹菜炒雙鮮

描述

簡單又爽口的料理。

168 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 芹菜適量洗淨切段(可以多一些),蝦仁事先洗淨挑除腸泥,透抽洗淨切成適當大小;備妥薑片、蒜瓣拍裂。

    芹菜適量洗淨切段(可以多一些),蝦仁事先洗淨挑除腸泥,透抽洗淨切成適當大小;備妥片、瓣拍裂。

  • 先下薑片和蒜煸出香氣。

    先下片和煸出香氣。

  • 蝦仁先下,加入一大匙米酒拌炒,炒至七、八分熟時,加入芹菜拌炒一下,最後加入透抽拌炒至熟,並加入適量鹽調味即可熄火盛裝享用。

    蝦仁先下,加入一大匙米酒拌炒,炒至七、八分熟時,加入芹菜拌炒一下,最後加入透抽拌炒至熟,並加入適量鹽調味即可熄火盛裝享用。

小撇步

1.芹菜不要炒太久,比較鮮綠脆口。
2.薑片、芹菜多一些,是這道菜的特色,可以帶來不一樣的香氣。
3.海鮮本身有鹹味,加鹽需酌量。
4.海鮮可以事先處理好冷凍起來,要用時提前退冰,方便許多。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,843 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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