福菜扣肉

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玉溪農會家政班-第四組組員:
陳月珠 呂 潔
柳秀霞 何淑女
康秋蘭

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

主要食材
五花肉 550克
福菜(梅干菜) 8.5克
青江菜 10顆
香菜 少許
調味料
醬油 少許
少許
少許
蒜頭 八顆
辣椒 1條
  • 1五花肉洗淨切成塊
  • 2將五花肉先過油
  • 3熱油熱鍋爆香蒜頭加入五花肉炒香加入糖、醬油炒至上色
  • 4取一小圓盆放入福菜、將炒好五花肉排列至福菜上方,蒸1小時
  • 5取出後倒扣於盤中
  • 6稍加裝飾加上香菜即可
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小撇步

如用梅干菜風味更佳

2017/06/13 發表 474 瀏覽

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