🍫🥜🌿四色迷彩戚風蛋糕🌿🥜🍫

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12吋活動蛋糕模

食材
蛋白糊
蛋白
16個
白砂糖
320g
蛋黃糊(花生)
低筋麵粉(1)
80g
花生粉(1)
12g
蛋黃(2)
4個
植物油(2)
40g
鮮奶(或)水(2)
70g
蛋黃糊(芝麻)
低筋麵粉(1)
80g
芝麻粉(1)
12g
蛋黃(2)
4個
植物油(2)
40g
鮮奶(或)水(2)
70g
蛋黃糊(抹茶)
低筋麵粉(1)
80g
抹茶粉(1)
12g
蛋黃(2)
4個
植物油(2)
40g
鮮奶(或)水(2)
70g
蛋黃糊(巧克力)
低筋麵粉(1)
80g
無糖可可粉(1)
12g
蛋黃(2)
4個
植物油(2)
40g
鮮奶(或)水(2)
70g
看全部食材
  • 1
    4種~蛋黃糊的粉類,先備好備用。(抹茶)
  • 2
    4種~蛋黃糊的粉類,先備好備用。(巧克力)
  • 3
    備好的粉類,用袋子裝好。
  • 4
    4種蛋黃糊~水or(鮮奶)+油+蛋黃,一起攪拌均勻。 (因為家中的鮮奶已使用完,這次用水代替,成品口感也不錯,很好吃)
  • 5
    4份蛋黃糊
  • 6
    將4種粉類,分別過篩加入蛋黃糊內,輕拌均勻,呈無粉狀即可。 (切勿過度攪拌,會影響蛋糕口感喔!)
  • 7
    4種口味的蛋黃糊
  • 8
    打蛋白糊(糖分三次平均加入),打至出現大泡泡時,加入第一次糖,打至硬性發泡,倒扣不滑落即可。
  • 9
    完成的蛋白糊
  • 10
    蛋白糊分3次平均加入4種口味裡的蛋黃糊內,切拌均勻即可。
  • 11
    1.完成的蛋糕糊 2.烤箱預熱上下170度
  • 12
    隨意的將4色蛋糕糊平均加入在蛋糕模內。
  • 13
    1.全部完成後,由上往下震盪幾下,讓空氣排除,蛋糕口感會較綿密喔! 2.蛋糕入烤60~65分鐘
  • 14
    入烤12~15分鐘後,取出蛋糕,用刀畫出線條,再輕放回去烤箱繼續烤。
  • 15
    烘烤中,時間到烤好後,用竹籤插入檢查,無沾黏蛋糕糊,表示烤熟嘍!
  • 16
    取出蛋糕,由上往下震盪一下後,馬上倒扣,待蛋糕全涼才可以脫模喔!
  • 17
    哇!好漂亮的迷彩啊~
  • 18
    蛋糕口感綿密細緻,超好吃呦!
  • 19
    一口咬下4種滿足呦~ 營養滿分😘😘😘
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2017/06/13 發表 1,629 瀏覽
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