百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Marc
38 食譜 289 粉絲

蒲燒秋刀魚 (サンマ蒲焼き)

蒲燒秋刀魚 (サンマ蒲焼き)

描述

秋刀魚是很好吃、營養又便宜的食材,配上鹹鹹甜甜的蒲燒醬汁更是絕配!

完整版筆記: http://tinyurl.com/yboes6xc

169 說讚 2 一起做

份量

2 人份

食材

蒲燒醬

步驟

  • 先來將白切絲,並泡在冰水中。

  • 再來處理魚,將頭尾切掉,分別從脊骨左右兩側貼著魚骨片刀進魚肚,把片下來魚骨和內臟取下,再將魚肉清洗乾淨。

  • 接著,用紙巾將魚擦乾,再沾上一層薄薄的太白粉。鍋裡下少許油,將魚皮朝下下鍋煎魚,煎到兩面都呈現金黃色,撈起待用。

  • 將蒲燒醬汁倒入鍋中,煮到醬汁滾,再將秋刀魚放入,輕微地轉鍋子,讓秋刀魚兩面都分別在鍋中轉來轉去的,煮到醬汁變濃稠,就可以夾起盛盤,放上白再灑上一些白熟芝麻,蒲燒秋刀魚完成。

8,925 瀏覽
avatar
Marc 38 食譜 289 粉絲

我的料理筆記: https://www.facebook.com/marcskitchentw/

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 茄子 番茄 南瓜 杏鮑菇 高麗菜 馬鈴薯 炒麵 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 家常菜 雞肉 白菜滷 雞湯 地瓜 小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 四季豆 湯麵 竹筍 炒飯 金針菇 鮭魚 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 娃娃菜 滷肉 玉米濃湯 菠菜 酸辣湯 糖葫蘆 豆腐 雞胸肉 花椰菜 三杯雞 低脂高蛋白 番茄炒蛋 義大利麵 台式泡菜 粽子 早餐 瓜仔肉 餅乾 排骨 蒸蛋