自製清涼寶石紅肉李蜜+Q彈紅肉李蜜餞


ching
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夏天到了,最好能來杯清涼消暑的飲料,現在最夯的莫過於用水果來熬煮果蜜沖調開水飲用,用小火慢慢來熬,將紅肉李的滋味完全融化在果蜜裡頭,想喝時,只要使用開水來調和,不管冷熱飲都是最美味的,今夏就用紅肉李蜜飲讓炙熱的天氣裡飲用變成最幸福的享受。
還有,熬煮完成的紅肉李果實可不要丟,瀝去湯汁後冷藏,就是美味的紅肉李蜜餞,美味是會讓人吮指大動的。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
1斤
1小匙
300g
  • 1
    將買回來的紅肉李清洗乾淨,瀝去水份。
  • 2
    用水果刀將紅肉李縱切數刀,這樣比較可以快點熬好果蜜
  • 3
    在切好的紅肉李上灑上少許的砂糖,靜置5分鐘,讓砂糖稍加融化。
  • 4
    在鍋內加入麥芽糖,開小火、蓋上鍋蓋以小火慢燜,讓麥芽糖融化。
  • 5
    待紅肉李出汁之後,轉中小火慢熬煮,大約煮20分鐘就可以熄火嘍。
  • 6
    將煮好的寶石紅肉李蜜和Q彈紅肉李蜜餞分開存放,寶石紅肉李蜜隨君喜好調開水飲用;Q彈紅肉李蜜餞就可以直接享用。
小撇步

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2017/06/12 發表 2,165 瀏覽
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