百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Aimee
22 食譜 56 粉絲

覆盆子雜糧小戚風

覆盆子雜糧小戚風
14 說讚

步驟

  • 1.蛋黃+香草精+果醬、檸檬汁液體拌勻,再加奶油+玄米油拌勻,再加低麵過篩兩次拌勻。

  • 2.蛋白打發到起泡,分兩次下糖,打成微濕性發泡(一有倒勾立馬拿起來)。

  • 3.蛋白用1/3~1/4丟進蛋黃液中拌均,再倒回蛋白中切拌均勻(動作一定要快,因為微濕消泡超快!),最後倒入蜜柑丁、檸檬皮屑(可加可不加)攪拌。

  • 4.平均倒入小紙杯模,敲一下,上面若有氣泡用手指攪勻,灑上堅果酥。

  • 5.175度烤12分鐘,後降150度烤25分鐘。

小撇步

★烤的狀況視每台烤箱狀況而定,可拉長烤時或拉高烤溫。

1,861 瀏覽
avatar
Aimee 22 食譜 56 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 金針菇 雞肉 雞湯 滷肉 香菇雞湯 白菜滷 小黃瓜 炒麵 家常菜 竹筍 酸辣湯 菠菜 炒飯 馬鈴薯燉肉 早餐 番茄 豆腐 排骨 地瓜 打拋豬 玉米濃湯 馬鈴薯 花椰菜 南瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 義大利麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 粽子 娃娃菜 高麗菜 三杯雞 糖葫蘆 雞蛋豆腐 蒸蛋 麻婆豆腐 杏鮑菇 餅乾 四季豆 鮭魚 瓜仔肉 高麗菜飯 雞胸肉 湯麵 茄子