堅果酥


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綜合堅果和酥皮烤出快速簡單下午茶小點心。

份量
2 人份
食材
  • 1
    將堅果壓碎備用。 (這時烤箱可以先預熱,上下火250度10分鐘)
  • 2
    蛋黃加入蜂蜜拌勻(1:1或1:0.5)
  • 3
    將1張派皮切成8小塊,抹上蛋黄液。
  • 4
    抹上蛋黃液的派皮再灑上白砂糖。
  • 5
    將派皮移烤盤上再灑上堅果粒。
  • 6
    烤箱上下火用250度烤10分鐘。
  • 7
    出爐後稍微放冷會較酥脆,沖杯咖啡,下午茶時間開始囉~
小撇步

因每個人用的烤箱不同溫度還是要依照自己的調整,原則上烤到金黃膨起即可,若烤箱受熱較不均,烤到一半時抽出烤盤讓裏㚈對調,這樣烤出來會較漂亮。
白砂糖的量也自行斟酌,個人覺得要有些甜度較好吃。
也可將蛋黃換成蛋白加糖(烤出來顔色較白)

2015/04/25 發表 3,793 瀏覽
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