堅果酥

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綜合堅果和酥皮烤出快速簡單下午茶小點心。

份量2人份

食材

酥皮 2張
綜合堅果(萬X牌小包的) 數粒
蛋黃 1個
蜂蜜 適量
白砂糖 適量
  • 1 將堅果壓碎備用。 (這時烤箱可以先預熱,上下火250度10分鐘)
  • 2 蛋黃加入蜂蜜拌勻(1:1或1:0.5)
  • 3 將1張派皮切成8小塊,抹上蛋黄液。
  • 4 抹上蛋黃液的派皮再灑上白砂糖。
  • 5 將派皮移烤盤上再灑上堅果粒。
  • 6 烤箱上下火用250度烤10分鐘。
  • 7 出爐後稍微放冷會較酥脆,沖杯咖啡,下午茶時間開始囉~
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小撇步

因每個人用的烤箱不同溫度還是要依照自己的調整,原則上烤到金黃膨起即可,若烤箱受熱較不均,烤到一半時抽出烤盤讓裏㚈對調,這樣烤出來會較漂亮。
白砂糖的量也自行斟酌,個人覺得要有些甜度較好吃。
也可將蛋黃換成蛋白加糖(烤出來顔色較白)

2015/04/25 發表 3,252 瀏覽

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