百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿玲~三寶貝的媽
128 食譜 805 粉絲

糖醋里肌

糖醋里肌

描述

糖醋煮法是很開味的料理,在鳳梨盛產期加一些進來,更添果香風味。

1,150 說讚 3 一起做

食材

糖醋醬

步驟

  • 肉切片狀,以兩茶匙醬油一大匙酒1/2茶匙糖醃半個鐘頭,入鍋前加一大匙地瓜粉或太白粉拌勻。

其餘材料如圖切好備用。

    肉切片狀,以兩茶匙醬油一大匙酒1/2茶匙糖醃半個鐘頭,入鍋前加一大匙地瓜粉或太白粉拌勻。 其餘材料如圖切好備用。

  • 不沾平底鍋入少許油,將肉片兩面煎至七八分熟或全熟,起鍋備用。

    不沾平底鍋入少許油,將肉片兩面煎至七八分熟或全熟,起鍋備用。

  • 起油鍋爆香蒜片後加入洋蔥略炒再倒入半杯多的水煮滾。

    起油鍋爆香片後加入洋蔥略炒再倒入半杯多的水煮滾。

  • 再依序加進紅黃甜椒、青椒、鳳梨炒勻,蓋上,中小火煮一兩分就好或依個人喜歡的軟度。

    再依序加進紅黃甜椒青椒鳳梨炒勻,蓋上,中小火煮一兩分就好或依個人喜歡的軟度。

  • 此時鍋底應還有湯汁(若沒有要再加一些熱開水),開蓋加入肉片炒幾下,再將調好的糖醋醬倒入拌勻煮滾即可。

    此時鍋底應還有湯汁(若沒有要再加一些熱開水),開蓋加入肉片炒幾下,再將調好的糖醋醬倒入拌勻煮滾即可。

小撇步

肉片可以肉槌敲過(若用雞肉就不必),比較軟嫩。
快炒的方式,菜色顏色比較漂亮。
因為肉片有加地瓜粉,所以糖汁會變稠,所以沒再以太白粉水勾芡。

1.2 萬 瀏覽
avatar
阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 805 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 糖醋排骨 麻婆豆腐 台式泡菜 雞胸肉 竹筍 娃娃菜 三杯雞 番茄炒蛋 蒸蛋 櫛瓜 雞湯 雞肉 杏鮑菇 雞蛋豆腐 花椰菜 香菇雞湯 南瓜 番茄 粽子 義大利麵 高麗菜飯 金針菇 炒麵 早餐 酸辣湯 小黃瓜 炒飯 瓜仔肉 馬鈴薯 豆腐 茄子 糖葫蘆 滷肉 低脂高蛋白 排骨 打拋豬 湯麵 涼拌小黃瓜 四季豆 菠菜 餅乾 白菜滷 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 地瓜 玉米濃湯 高麗菜 家常菜