彩椒嫩肉
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健康又下飯
食材
青椒
半顆
紅椒
半顆
黃椒
半顆
玉米筍
四根
洋蔥
半顆
辣椒
適量
蒜頭
兩瓣
黑木耳
一片
紅蘿蔔
適量
醃肉片
豬里肌片
一碗
素蠔油
兩匙
蓮藕粉
兩匙
調味
素蠔油
兩匙
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1準備食材，全部切條狀，蒜頭切末，肉片加入素蠔油跟蓮藕粉抓勻備用。 -
2一湯匙油熱鍋
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3加入醃好的肉片炒半熟盛起備用
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4依序加入紅蘿蔔，洋蔥，蒜末，略炒，再加入黑木耳玉米筍拌炒加入兩湯匙素蠔油跟辣椒
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5加入一碗水轉小火煮滾拌勻
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6加入半熟肉片略炒
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7轉中火，加入所有椒類炒一分鐘
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8盛盤！
小撇步
炒醃肉片要小火炒才不易焦黑。