全麥餅乾

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吃一片就很有飽足感的餅乾,今年給聖誕老公公的點心就選這款啦(還有六個月耶)。加了全麥麵粉好像也感覺比較養生(?),一起來幫聖誕老公公做好健康管理~ XD

食材

無鹽奶油 100g
黑糖粉 50g
全脂鮮奶 20g
1顆(約40g)
低筋麵粉 100g
全麥麵粉 100g
小蘇打粉 1g
無鋁泡打粉 2g
  • 1把所有材料準備好。
  • 2奶油放室溫,切成小丁,和黑糖粉一起混合均勻。
  • 3充分混合均勻後加入牛奶。
  • 4先將蛋打成蛋液,稍微攪拌均勻後,加入混料中。(建議分批加入)
  • 5混合好後,加入事先過篩的所有粉類。
  • 6完全攪拌均勻後,將麵糰整型,以保鮮膜包好,放入冰箱冷藏約1小時。
  • 7在料理台灑上些許麵粉,將麵糰桿平約0.4cm厚度,使用圓形切膜(或玻璃杯)切成圓形麵糰。完成後使用叉子在麵糰上戳洞,再放入冰箱冷藏約20分鐘。
  • 8烤箱以170度預熱10分鐘,烤18分鐘。完成後在架子上放涼,就能搭配牛奶當下午點心惹~~
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2017/06/07 發表 1,918 瀏覽

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