泰式風味《紅黎海鮮湯麵》農食力


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近年來吹起養生保健熱潮,營養價值高又能滿足口慾的食品最夯。運用紅藜與有機甜菜根製成的紅藜麵煮一碗泰式風味《紅黎海鮮湯麵》完整圖文:http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/216113489

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
紅藜麵1份
1份
蝦頭 5隻
5隻
鮮蝦 3隻
3隻
透抽
半隻
紅蔥頭
1顆
鴻喜菇 適量
適量
魚露調味醬汁,食材:
魚露
3大匙
檸檬汁
1.5大匙
砂糖
1.5大匙
蒜末
2大匙
  • 1
    運用上一篇泰式紅蔾涼麵多餘的食材,也能做一道好吃且風味足的泰式湯麵.
  • 2
    海鮮麵湯頭,作法:1.取一鍋待水滾,將做涼麵時取下的蝦頭放入,開小火熬約10分鐘,待蝦鮮味道出來即可。2.取另一平底鍋或煎鍋,放少許油,將紅蔥頭炒香,再放入鮮蝦+透抽+鴻喜菇一起拌炒至半熟,加入蝦高湯,再適量加入魚露調味醬汁調味,一起煮滾即完成。
  • 3
    3.取一鍋裝水煮滾,將紅藜麵煮熟,約五分鐘撈起,放入湯碗中,再倒入完成好的有料蝦高湯,將配菜調整適當位置即完成。
小撇步

關於紅黎與紅黎麵,請詳見完整圖文:http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/216113489

2017/06/06 發表 1,725 瀏覽
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