泰式風味《紅黎海鮮湯麵》農食力

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近年來吹起養生保健熱潮,營養價值高又能滿足口慾的食品最夯。運用紅藜與有機甜菜根製成的紅藜麵煮一碗泰式風味《紅黎海鮮湯麵》完整圖文:http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/216113489

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

魚露調味醬汁,食材:
3大匙
1.5大匙
1.5大匙
2大匙
  • 運用上一篇泰式紅蔾涼麵多餘的食材,也能做一道好吃且風味足的泰式湯麵.

    運用上一篇泰式紅蔾涼麵多餘的食材,也能做一道好吃且風味足的泰式湯麵.

  • 海鮮麵湯頭,作法:1.取一鍋待水滾,將做涼麵時取下的蝦頭放入,開小火熬約10分鐘,待蝦鮮味道出來即可。2.取另一平底鍋或煎鍋,放少許油,將紅蔥頭炒香,再放入鮮蝦+透抽+鴻喜菇一起拌炒至半熟,加入蝦高湯,再適量加入魚露調味醬汁調味,一起煮滾即完成。

    海鮮麵湯頭,作法:1.取一鍋待水滾,將做涼麵時取下的蝦頭放入,開小火熬約10分鐘,待蝦鮮味道出來即可。2.取另一平底鍋或煎鍋,放少許油,將紅蔥頭炒香,再放入鮮蝦+透抽+鴻喜菇一起拌炒至半熟,加入蝦高湯,再適量加入魚露調味醬汁調味,一起煮滾即完成。

  • 3.取一鍋裝水煮滾,將紅藜麵煮熟,約五分鐘撈起,放入湯碗中,再倒入完成好的有料蝦高湯,將配菜調整適當位置即完成。

    3.取一鍋裝水煮滾,將紅藜麵煮熟,約五分鐘撈起,放入湯碗中,再倒入完成好的有料蝦高湯,將配菜調整適當位置即完成。

小撇步

關於紅黎與紅黎麵,請詳見完整圖文:http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/216113489

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