泰式酸辣海鮮湯麵

326 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用泰式辣椒醬當湯底
選用新鮮的海鮮再用魚露與檸檬汁調味
加入九層塔酸酸辣辣的湯頭與鮮甜的海鮮
試試看著道異國麵食 保證讓你的胃口大開

在家也能享用道地美味的異國料理

食材 (1 人份 15 分鐘

白蝦 3隻
透抽 半隻
鯛魚片 4小片
蛤蜊 數個
九層塔 少許
調味
泰式辣椒醬 3湯匙
魚露 2小滴
檸檬 半顆
鹽巴 少許
米酒 少許
  • 1 備好食材
  • 2 先燙好麵條 麵條可選擇自己喜愛的麵條也可以用米粉 或冬粉 如果用冬粉不用燙就可直接加入湯裡一起煮
  • 3 取湯鍋加入約500cc的水量 煮湯時 水未滾就先放入泰式辣椒醬待水滾後再放入海鮮 加入米酒去腥味及塩和鮮味精 海鮮煮熟關火滴入魚露及檸檬汁
  • 4 加入麵條及九層塔 美味泰式酸辣湯麵完成
贊助

小撇步

泰式辣椒醬 魚露及檸檬汁 可依個人飲食口味斟酌增減
愛吃辣的可以在加入生辣椒提升辣味

2015/10/29 發表 7,297 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣