西西烹飪筆記 336 食譜 2,566 粉絲 追蹤 豆豉鮮蚵。好吃到瞬間扒光一碗飯! 描述 食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/blog-post_39.html 2,608 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮蚵 150g 蒜頭 2瓣 蔥 2支 辣椒 1支 醬油 1大匙 豆豉 1.5茶匙 步驟 將青蔥、辣椒切小段、蒜頭切成蒜末備用。 將水煮滾,放入鮮蚵就熄火,泡三分鐘即撈起,鮮蚵維持飽滿鮮嫩。 熱鍋放入橄欖油,先放入蔥白、蒜末、辣椒拌炒2分鐘。 放入黑豆豉拌炒1分鐘。 加入少許水將配料煮滾。 放入燙熟的鮮蚵,加入醬油煮3~5分鐘。 最後加入青蔥拌煮1分鐘,即完成。 3.4 萬 瀏覽 2017/06/05 發表