凡妮莎 32 食譜 76 粉絲 追蹤 筍干冬粉 描述 筍干燴冬粉低熱量高纖維~ 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 泡過水煮過兩次的筍干 一碗 肉絲 適量 冬粉 一把 蔥 適量 蒜瓣 兩辦 辣椒 適量 醬油 一匙 蠔油 一匙 水 兩碗 步驟 準備好材料,冬粉泡水 肉絲用一點蠔醬油略醃,蔥白切段,蔥綠切丁,蒜頭切片備用 起油鍋爆香蔥白蒜片,後加入肉絲略炒 加入筍乾拌炒再從鍋邊淋上蠔醬油, 再加上辣椒 加入兩碗水小火煮五分鐘 拌入泡軟的冬粉煮熟 起鍋灑點蔥綠~ 小撇步 前置作業: 筍乾泡水一天,中途換三次水,隔天煮兩鍋水,把擠乾水分的筍干入第一鍋煮沸五分鐘,後撈起用冷水沖洗後再放入第二鍋煮十分鐘,就可撈起看要炒滷燉煮都可以囉 8,387 瀏覽 2017/06/05 發表