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凡妮莎
32 食譜 76 粉絲

筍干冬粉

筍干冬粉

描述

筍干燴冬粉低熱量高纖維~

68 說讚

食材

步驟

  • 準備好材料,冬粉泡水

    準備好材料,冬粉泡水

  • 肉絲用一點蠔醬油略醃,蔥白切段,蔥綠切丁,蒜頭切片備用

    肉絲用一點蠔醬油略醃,白切段,綠切丁,頭切片備用

  • 起油鍋爆香蔥白蒜片,後加入肉絲略炒

    起油鍋爆香片,後加入肉絲略炒

  • 加入筍乾拌炒再從鍋邊淋上蠔醬油,

    加入筍乾拌炒再從鍋邊淋上蠔醬油,

  • 再加上辣椒

    再加上辣椒

  • 加入兩碗水小火煮五分鐘

    加入兩碗水小火煮五分鐘

  • 拌入泡軟的冬粉煮熟

    拌入泡軟的冬粉煮熟

  • 起鍋灑點蔥綠~

    起鍋灑點綠~

小撇步

前置作業:
筍乾泡水一天,中途換三次水,隔天煮兩鍋水,把擠乾水分的筍干入第一鍋煮沸五分鐘,後撈起用冷水沖洗後再放入第二鍋煮十分鐘,就可撈起看要炒滷燉煮都可以囉

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