低卡營養~紫菜肉絲冬粉(乾冬粉)


小時候的家鄉味,母親特別喜愛炒這道菜給我們吃,現在炒給自己家小朋友沒想到也是驚為天人的喜愛❤️

青菜及肉都有,既營養均衡且低熱量喔!不僅清香開胃,也適合當宵夜及便當料理,就算加熱過味道也不變,可視加熱情況決定冬粉軟硬度,喜歡的朋友可以試試看~😋

份量
1 人份
食材
冬粉
1球
紫菜
1撮
肉絲
1撮
蝦米
1撮
金針菇
適量
紅蘿蔔絲
1/3條
芹菜珠
適量
調味料
醬油
2湯匙
適量
  • 1
    冬粉泡冷水5-10分鐘剪對半、蝦米泡水(水留著做高湯)、金針菇切對半、紅蘿蔔切絲、紫菜撕小碎片、芹菜切珠。 熱油鍋肉絲炒略翻白、下蝦米炒出香氣,醬油略煮一下,加入蝦米水及鹽略為調味至水滾。
  • 2
    拌入冬粉、紅蘿蔔絲、金針菇及紫菜翻炒均勻,炒至水略為收乾,加入芹菜珠拌炒一下,熄火。 這道紫菜冬粉清香開胃,我們家小朋友很愛喔!❤️
小撇步

🌀蝦米水適喜愛口感軟硬慢慢加入才不會過於軟爛。
🌀調味適個人鹹淡口味做調整哦!
🌀加入些微辣椒可以增加香氣更開胃。
🌀也可加入豆干丁或其他喜愛的食材喔!

2017/05/03 發表 3,937 瀏覽
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