檸檬煎雞排

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夏天就是要吃清爽的!檸檬配雞肉很清新,酸甜酸甜的並且解去了油膩,放涼後吃更具風味!

食材

雞腿肉 2片
檸檬 1顆
醃料
醬油 1茶匙
半茶匙
原蔗糖 半茶匙
黑胡椒粉 少許
1湯匙
太白粉 1茶匙
檸檬皮 少許
米酒 1茶匙
奥勒岡葉香料 - 可删略 少許
檸檬醬料
檸檬汁 3湯匙
檸檬皮(黃色部分) 削1個檸檬
1湯匙
太白粉 2 至 2.5 茶匙
1碗
  • 1先把雞排用醃料拌勻約半個小時。然後下鍋煎至金黃色全熟,瀝乾油分盛起。
  • 2檸檬汁、檸檬皮、糖、水和太白粉以小火用鏟子慢慢邊推邊煮至滾即成 (注意勾獻的時侯要慢慢加入水去調濃度)。淋在雞排上,或盛在碗裡當佐醬。
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小撇步

放涼後的檸檬醬汁更具風味。

2017/06/04 發表 8,649 瀏覽

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討論共 3 則

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要怎麼知道雞腿排煎熟了

10 months ago
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作者回應

雞肉顏色變全白,沒有血水。

10 months ago
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那太白粉可以改用中筋麵粉嗎

10 months ago
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作者回應

不行喔!

10 months ago
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請問要是沒有原蔗糖可以改用其他糖(哪種糖)使用嗎?

a year ago
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作者回應

可以改用白砂糖哦。

a year ago