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手工全麥餅皮墨西哥蔬食捲餅

Name: 手工全麥餅皮墨西哥蔬食捲餅 by Laura蔬食廚房
Ingredients: 全麥麵粉 50g; 中筋麵粉 150g; 玫瑰鹽 1/2tsp; 葵花油 2tbsp; 泡打粉 1tsp; 溫水 120ml

Laura蔬食廚房

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這是我家老爺指定要吃的 Vegetarian Bean and Rice Burritos.
You need a tortilla to make a Mexican burrito. 想吃Burrito(墨西哥捲餅) 一定要有Tortilla (墨西哥薄餅)，買不到現成的餅皮這就來嘗試做幾個全麥的Tortilla.

熱量

VIP 獨享

食材

50g

150g

1/2tsp

2tbsp

1tsp

120ml

1
1將所有材料放入盆中揉成光滑麵團即可，讓麵糰先靜置30分鐘。 2.把麵糰分割成@50g，滾圓後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。 3.小圓麵糰擀開成6吋左右，理論上是越薄越好，第一次做桿不出又薄又美的圓形麵皮，只好獻醜了。 4.平底鍋以中小火預熱不用加油，將擀好的餅皮入鍋烙1分鐘再翻面烙1分鐘即成。
2
接著來做糙米飯豆子蔬菜餡料: 準備兩碗糙米飯、洋蔥、紅腰豆、毛豆及小黃瓜等蔬菜一起拌炒好即可。
3
把餡料包入Tortilla餅皮內就是健康美味又有濃濃異國風情的Vegetarian Bean and Rice Burritos