手工全麥餅皮墨西哥蔬食捲餅
手工全麥餅皮墨西哥蔬食捲餅
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有 3 人跟著做
這是我家老爺指定要吃的 Vegetarian Bean and Rice Burritos.
You need a tortilla to make a Mexican burrito. 想吃Burrito(墨西哥捲餅) 一定要有Tortilla (墨西哥薄餅)，買不到現成的餅皮這就來嘗試做幾個全麥的Tortilla.
熱量
食材
全麥麵粉
50g
中筋麵粉
150g
玫瑰鹽
1/2tsp
葵花油
2tbsp
泡打粉
1tsp
溫水
120ml
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11將所有材料放入盆中揉成光滑麵團即可，讓麵糰先靜置30分鐘。 2.把麵糰分割成@50g，滾圓後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。 3.小圓麵糰擀開成6吋左右，理論上是越薄越好，第一次做桿不出又薄又美的圓形麵皮，只好獻醜了。 4.平底鍋以中小火預熱不用加油，將擀好的餅皮入鍋烙1分鐘再翻面烙1分鐘即成。 -
2接著來做糙米飯豆子蔬菜餡料: 準備兩碗糙米飯、洋蔥、紅腰豆、毛豆及小黃瓜等蔬菜一起拌炒好即可。
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3把餡料包入Tortilla餅皮內就是健康美味又有濃濃異國風情的Vegetarian Bean and Rice Burritos
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