低脂麻婆豆腐義大利麵【百味來私房美味】

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好喜歡麻辣燙口的麻婆豆腐,就算在夏天,吃的滿身大汗也好過癮啊!!麻婆豆腐加上義大利麵也是個奇妙的搭配,把我的兩個最愛加在一起,豆腐和義大利麵體吸飽了麻辣香的醬汁,真是美味~~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

百味來義大利扁麵 70g
板豆腐 1小塊
絞肉 30g
蒜頭 2瓣
花椒粉 少許
1隻
辣豆瓣醬 1大匙
橄欖油 1小匙
米酒 少許
適量
  • 1食材大集合,請將豆腐切小塊、蒜頭切碎、蔥切成蔥花
  • 2沸水加鹽,加入百味來義大利扁麵煮6分鐘,撈起備用
  • 3鍋中放入一小匙橄欖油,再加入辣豆瓣醬拌炒,炒出香氣和去除罐頭味
  • 4加入蒜碎拌炒一下,再加入絞肉拌炒一下
  • 5加入少許米酒和水,再小心推入豆腐塊,蓋上鍋蓋,煨煮約5分鐘
  • 6湯汁稍微燒乾後,把豆腐小心推開、倒入義大利拌炒一下
  • 7最後撒上蔥花和花椒粉就完成啦,美味開動🎉🎉🎉

小撇步

本食譜是逼出食材本身(絞肉)的油脂,達到減少食用油的使用,減重也要適當的攝取油脂,身體的運作也是需要油脂的,千萬不可以不吃油喔~而是要用料理的小技巧,幫助我們減少不必要的負擔~

2017/06/01 發表 1,147 瀏覽

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