低脂麻婆豆腐義大利麵【百味來私房美味】

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好喜歡麻辣燙口的麻婆豆腐,就算在夏天,吃的滿身大汗也好過癮啊!!麻婆豆腐加上義大利麵也是個奇妙的搭配,把我的兩個最愛加在一起,豆腐和義大利麵體吸飽了麻辣香的醬汁,真是美味~~

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

1小塊
30g
2瓣
少許
1隻
1大匙
1小匙
少許
適量
  • 食材大集合,請將豆腐切小塊、蒜頭切碎、蔥切成蔥花

    食材大集合,請將豆腐切小塊、蒜頭切碎、蔥切成蔥花

  • 沸水加鹽,加入百味來義大利扁麵煮6分鐘,撈起備用

    沸水加鹽,加入百味來義大利扁麵煮6分鐘,撈起備用

  • 鍋中放入一小匙橄欖油,再加入辣豆瓣醬拌炒,炒出香氣和去除罐頭味

    鍋中放入一小匙橄欖油,再加入辣豆瓣醬拌炒,炒出香氣和去除罐頭味

  • 加入蒜碎拌炒一下,再加入絞肉拌炒一下

    加入蒜碎拌炒一下,再加入絞肉拌炒一下

  • 加入少許米酒和水,再小心推入豆腐塊,蓋上鍋蓋,煨煮約5分鐘

    加入少許米酒和水,再小心推入豆腐塊,蓋上鍋蓋,煨煮約5分鐘

  • 湯汁稍微燒乾後,把豆腐小心推開、倒入義大利拌炒一下

    湯汁稍微燒乾後,把豆腐小心推開、倒入義大利拌炒一下

  • 最後撒上蔥花和花椒粉就完成啦,美味開動🎉🎉🎉

    最後撒上蔥花和花椒粉就完成啦,美味開動🎉🎉🎉

小撇步

本食譜是逼出食材本身(絞肉)的油脂,達到減少食用油的使用,減重也要適當的攝取油脂,身體的運作也是需要油脂的,千萬不可以不吃油喔~而是要用料理的小技巧,幫助我們減少不必要的負擔~

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