【麵包機】肉鬆小餐包
描述
微鹹的肉鬆餐包可以當早餐，中午搭配沙拉和果汁，就是炎炎夏日裡簡單的輕食午餐。
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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加入麵糰配料，選擇行程<26>麵包麵糰，約90分鐘完成，包含揉麵、醒麵以及第一次發酵。
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分割成每個約40g的麵團，分別滾圓，蓋上濕布醒麵10分鐘。
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拍打壓成圓形，取少許海苔肉鬆包入麵糰。
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放在烤箱裡第二次發酵約50分鐘。
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刷上蛋液，灑一點芝麻，漸具餐包雛形。
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以170度左右溫度烘烤約15分鐘，會牽絲的肉鬆小餐包出爐。
小撇步
1.使用機型：Panasonic麵包機SD-BMT2000T
2.酵母粉9g是 白神麵包機專用酵母的使用量 (食譜上一般酵母的建議用量是4. 9g)
3.這是使用麵包機後第一次製作的整型麵包，所以麵包麵糰的配方部分多依官方食譜比例，但做完以後發現吃起來稍微膩口，所以建議跟著做的朋友可以酌量減少油脂比例，口感應該更棒
