簡易入門粟米紅蘿蔔雞腳湯

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偶爾才煲湯嘅朋友,好怕要買上一堆乾配料。此湯只用上最基本的紅棗蜜棗,配上新鮮蔬菜肉類,另加一對雞腳(其實是我買雞剩下的)補充一下油份及骨膠原,湯水滋潤甜到膩。
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份量3人份 烹調時間120分鐘

食材

粟米 1棵
紅蘿蔔 1個
雞腳 1對
瘦肉 半斤
紅棗 8粒
蜜棗 2粒
鹽  適量
  • 1紅蘿蔔及粟米切件
  • 2雞腳及瘦肉汆水去雜質後清洗乾淨備用
  • 3 凍水放雞腳及瘦肉大火煲10分鐘
  • 4加入餘下材料大火煲10分鐘,轉中火煲半小時,轉小火煲1.5小時,加鹽調味後即可享用
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小撇步

- 不用加雞腳亦可

2017/06/02 發表 1,274 瀏覽

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