粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

Name: 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯 by 姥姥廚房
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 粉葛 1個（約1斤）; 紅蘿蔔 1條; [調味料] 鹽 1茶匙; 粟米 1條; 扁豆/赤小豆各 1兩; 南北杏 1兩; 蜜棗 2粒; 陳皮 1角; 豬湯骨 1斤; 水 2000cc

描述

每逢3月末4月初天氣炎熱，陰雨綿綿，潮濕大霧，容易令人身體倦怠，胃口不佳，煲此湯具有健脾祛濕去骨火、清熱生津之效最適宜不過。

5 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

粉葛

1個（約1斤）
紅蘿蔔

1條
粟米

1條
扁豆/赤小豆各

1兩
南北杏

1兩
蜜棗

2粒
陳皮

1角
豬湯骨

1斤
水

2000cc

調味料

鹽

1茶匙

步驟

粉葛去皮洗淨切大塊；紅蘿蔔洗淨去皮滾刀切塊；粟米去葉，留鬚後斬件；赤小豆，扁豆和南北杏浸水1小時；陳皮和蜜棗略清洗。
豬湯骨放入水中川燙去血水和雜質。
將所有材料大火煮滾後轉小火煮3小時，最後加鹽調味即可。

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2020/04/04 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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