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姥姥廚房
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粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

描述

每逢3月末4月初天氣炎熱,陰雨綿綿,潮濕大霧,容易令人身體倦怠,胃口不佳,煲此湯具有健脾祛濕去骨火、清熱生津之效最適宜不過。

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 粉葛去皮洗淨切大塊;
紅蘿蔔洗淨去皮滾刀切塊;
粟米去葉,留鬚後斬件;
赤小豆,扁豆和南北杏浸水1小時;
陳皮和蜜棗略清洗。

    粉葛去皮洗淨切大塊; 紅蘿蔔洗淨去皮滾刀切塊; 粟米去葉,留鬚後斬件; 赤小豆,扁豆和南北杏浸水1小時; 陳皮和蜜棗略清洗。

  • 豬湯骨放入水中川燙去血水和雜質。

    豬湯骨放入水中川燙去血水和雜質。

  • 將所有材料大火煮滾後轉小火煮3小時,最後加鹽調味即可。

    將所有材料大火煮滾後轉小火煮3小時,最後加鹽調味即可。

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姥姥廚房 225 食譜 793 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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