十分鐘上菜─醬香蒸草魚-淬釀全菜單挑戰賽


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十分鐘上一道菜很簡單,善用淬釀醬油露來蒸魚肉,一放二淋三蒸煮,快速不費工的醬香蒸草魚就能上桌,滑嫩Q彈的魚肉,巴附著淬釀醬油露的鹹香醬味,每一口都是鮮甜的好滋味。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
草魚
1塊
淬釀醬油露
1匙
1小塊
2根
紅辣椒
1根
  • 1
    準備好食材,我們來做一道醬香蒸草魚吧。
  • 2
    將草魚塊洗淨,放到深碗裡,薑洗淨先切片再切成絲,放在魚肉上。
  • 3
    青葱洗淨,切去根部,再切成段,放在魚肉上。
  • 4
    紅辣椒洗淨,切去蒂頭,再切斜段,放在魚肉上。
  • 5
    淋上淬釀醬油露調味,簡單調味,蒸出來的魚肉香嫩滑口不乾柴。
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  • 6
    將蒸盤放入大同電鍋內,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋、按下開關進行蒸煮動作,開關跳起來就可以了。
  • 7
    簡單蒸煮就可以上菜,美味不打折。
小撇步

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2.ching食譜區
http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.ching的幸運草工作室粉絲團
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2017/05/31 發表 1,980 瀏覽
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