楚楚FAN 15 食譜 18 粉絲 追蹤 公主蕃茄蛋包飯 描述 偶爾飯飯換個造型,小孩鐵定吃的開心,且還更有胃口(這是參考他人,稍變化內料,製作而成的) 77 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 隔夜飯 四人份 蛋液 六顆 洋蔥(切丁) 半顆又多點 肉絲 150克左右 牛蕃茄(大顆ㄧ顆即可;切丁) ㄧ顆半 調味料 鹽 少許 蕃茄醬 五大匙 油 4大匙 奶油 40克 裝飾 公主插牌 四ㄓ 步驟 備好材料跟調味料~ 洋蔥過油(油放入四大匙)(熱油鍋後,放入洋蔥拌炒至軟)撈起瀝乾油置旁~ *此步驟為讓洋蔥甜度出來! 承用剛剛洋蔥過油的的油,放入些油,將碎蒜倒入(拌炒至香氣出),再放入肉絲拌炒! 肉絲稍炒下後,中空出來(肉絲圍繞,中間置放奶油)放奶油! 奶油稍融化,放入蕃茄丁拌炒~ 接放入隔夜飯,還有蕃茄醬,鹽拌炒勻。 炒好後盛起置放旁~稍冷卻! 接下來放入油熱鍋下,倒入蛋液,煎蛋皮! 煎好蛋皮拿起放旁!將剛炒好的飯,捏成山形,後將蛋皮蓋上飯上,插入公主插牌,即完成! 5,617 瀏覽 2017/05/30 發表