*純天然* 蜂蜜檸檬


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每到夏天都很容易想手搖飲,為了健康一下~決定自製飲品 :) 將檸檬片直接以蜂蜜醃漬,純天然的好滋味 ~ 絕對清爽!
※ Mia 生活小廚房 FB,分享下廚與歐洲旅遊雜記:http://www.facebook.com/MiAcatchen/

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
檸檬
3 顆
蜂蜜
適量
  • 1
    檸檬用菜瓜布、清水,將表皮刷洗乾淨,切成薄片。 1. 可以將檸檬先放入冷凍庫 2 小時,再拿出來切片會比較好鎖住原汁。 2. 因為檸檬表皮的精油會產生苦味,所以挑選檸檬時,請挑選表皮較薄的(較熟的)或是使用黃色萊姆,苦味會較低喔!
  • 2
    將檸檬片以一層蜂蜜、一層檸檬的方式放入玻璃盒中,儘量讓每片檸檬都沾滿蜂蜜,整體蜂蜜醃過最上層就可以囉! 稍微搖晃平均,放入冰箱冷層 1-3 天
  • 3
    期待了一整個晚上,拿出來以後可以看到檸檬汁跟蜂蜜有稍微稀釋調和,搖晃一下就可以取出
  • 4
    大方的取出檸檬蜂蜜原汁,加入冰塊~ 也可以放入一兩片檸檬妝點(但記得拍完照以後儘快取出)否則也會產生苦味
  • 5
    淡淡的蜂蜜香甜帶點微酸,完全沒有外面賣的那種過甜的感覺,就是清爽的味道~ 絕對越喝越順口 😂😂
小撇步

1. 檸檬記得一定要挑選皮薄、刷洗乾淨表皮,否則很容易會釋放苦味的!如果不太確定也可以直接使用黃檸檬(萊姆)
2. Mia 生活小廚房 FB,分享下廚與歐洲旅遊雜記:http://www.facebook.com/MiAcatchen/

2017/06/04 發表 7,102 瀏覽
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討論共 2 則

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請問可以把檸檬削皮切片
這樣是不是就不會苦了?

a year ago
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檸檬🍋削皮 可以嗎?

a year ago
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作者回應

如果是怕太苦要把檸檬削皮,需要連白色內膜一起處理掉喔~

a year ago