AMC 健康烹飪~西班牙海鮮燉飯

2012/05/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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運用不另加油的鍋具搭配壓力鍋,短短三十分鐘就可以完成喔

食材

培根 3片
雞肉丁(去骨) 100g
西芹丁 50g
冷凍蔬菜 50g
蘑菇 6朵
洋蔥丁 50g
甜椒 1顆
蛤蠣 100g
白蝦 10尾
花枝 1尾
白酒 200g
高湯 400g
(醬料)薑黃粉 少許
(醬料)義大利香料粉 少許
  • 1 把蔬菜類切丁備用,肉與海鮮類或易熟的食材切塊備用。
  • 2 AMC鍋具用大火加熱至指定不另加油的視窗轉小火,放入蔬菜類快速拌炒,放入一匙油後倒入肉與海鮮類持續拌炒。
  • 3 依序加入義大利香料和白酒進行拌炒,酒香釋放後呈起。
  • 4 把洗過的白米倒入,把高湯入鍋內,加入薑黃粉攪拌,再把材料倒入,蓋上快煮鍋蓋
  • 5 AMC快煮鍋蓋,將Audiotherm 響聲儀設定為Auto Turbo高溫視窗+8分鐘
  • 6 完成冷卻釋壓
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小撇步

因為是使用健康導向的不鏽鋼鍋具,完全沒有放油,如果在一般鍋具上要記得放橄欖油喔

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